เป็นการเรียนรู้ที่เน้นด้านการเรียนรู้เชิงเนื้อหา แนวคิด หลักการและองค์ความรู้ต่าง ๆ จากสื่อเอกสารคัดสรร และสื่อวิดิทัศน์คัดสรร โดยมีระยะเวลาการเรียนรู้ 8 สัปดาห์ หรือ 2 เดือน ดังนี้

1. การเรียนรู้ด้วยตนเอง และการทำกิจกรรมหลังจากชมสื่อเหล่านั้น ประมาณสัปดาห์ละ 2 วัน ๆ ละ 3 ชั่วโมง รวมระยะเวลาเรียนรู้ 16 วัน หรือ 48 ชั่วโมง

2. การเรียนรู้โดยกระบวนการกลุ่ม ในการพูดคุย สรุป วิเคราะห์ เนื้อหา (ออนไลน์ หรือออนไซต์) เดือนละ 2 วัน วันละ 3 ชั่วโมง รวมระยะเวลาเรียนรู้ 4 วัน หรือ 12 ชั่วโมง เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้และสรุปบทเรียนร่วมกัน

เป็นการเรียนรู้ที่เน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติ ในการทำกสิกรรมไร้สารพิษและอาหารเพื่อเศรษฐกิจและสุขภาวะพึ่งตนจริงเพื่อการเปลี่ยนแปลงสู่วิถีเศรษฐกิจพอเพียงที่สามารถเข้าถึง และเกิดการพัฒนาในระดับบุคคลและครอบครัว เป็นการเรียนรู้ โดยการปฏิบัติการจริงตลอดหลักสูตร รวมจำนวน 24 สัปดาห์ หรือ  6 เดือน

ผู้สำเร็จการเรียนรู้ในหลักสูตร ต้องมีคุณสมบัติดังนี้

1) มีเวลาเรียน ไม่ต่ำกว่าร้อยละ 80 ของจำนวนวันที่มีการนัดพบของกลุ่ม (ร้อยละ 80 ของ 12 วัน)

2) มีการทำกสิกรรมไร้สารพิษและอาหารเพื่อเศรษฐกิจและสุขภาวะพึ่งตนจริง (มีหลักฐานคลิปหรือภาพถ่ายยืนยัน)

3) มีการทำบัญชีครัวเรือน บัญชีฟาร์ม และบัญชีสุขภาพ เพื่อลดรายจ่าย ลดหนี้สิน มีรายได้เพิ่ม ลดต้นทุน และติดตามดูแลสุขภาวะ

4) มีสุขภาวะที่ดีขึ้น พึ่งพาตนเอง มีความทุกข์น้อยลง มีความสุขมากขึ้น

5) มีส่วนร่วมในกิจกรรมของกลุ่ม ชุมชน และสังคม มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

อนึ่ง บุคคล กลุ่ม หรือชุมชนที่สามารถพัฒนาและสามารถเปลี่ยนแปลงตนเองให้เป็นที่ยอมรับและเป็นต้นแบบแก่บุคคล กลุ่มหรือชุมชนอื่น ๆ ได้ จะได้รับมอบรางวัลผลการเรียนรู้ ในการเป็นต้นแบบการดำรงชีวิตตามวิถีเศรษฐกิจพอเพียง (กสิกรรมไร้สารพิษและอาหารเพื่อเศรษฐกิจและสุขภาวะพึ่งตน) ต่อไป