เมนู แกงอ่อมบวบ กลิ่นหอมยวนใจยิ่ง : นางพรพรรณ เอ็ทสเลอร์
แกงอ่อมบวบ เป็นเมนูที่ช่วยปรับสมดุล ทานแล้วทำให้เบากาย สบายท้อง อิ่มนาน ยิ่งได้ความหอมจากผักชีลาวด้วยแล้วยิ่งทำให้เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว
มีฤทธิ์ร้อน เย็นผสมกัน
ใช้เวลาในการปรุง 15 นาที
วัตถุดิบ
- บวบ ฤทธิ์เย็น
- พริก ฤทธิ์ร้อน
- ผักชีลาว ฤทธิ์ร้อน
- ต้นหอม ฤทธิ์ร้อน
- ดอกเกลือ ฤทธิ์ร้อน
วิธีการทำ
ผักทุกอย่างหั่นให้มีขนาดเล็ก จากนั้นนำลงไปผัดในน้ำ ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน พอผักทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็ปิดไฟยกลงแล้วเติมดอกเกลือ
สภาวธรรม
ทำเมนูนี้เพราะเห็นและได้กลิ่นหอมของผักชีลาว เกิดน้ำลายไหล ขณะปรุงก็หอมแต่ผักชีลาวอยากให้สุกเร็ว ๆจะได้กิน เมนูนี้ไม่ผิดหวังเลย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติดีมากเลยค่ะ