ยำ เต้าหู้ ถั่วเหลือง สูตรง่าย ๆ รสชาติดีแน่นอน : นางพรพรรณ เอ็ทสเลอร์
เมนูยำเต้าหู้ถั่วเหลืองเป็นเมนูที่ทำง่าย และได้รสชาติเข้มข้น ท่านที่ยังไม่เคยลองทำ ๆ ดูอร่อยแน่นอน
เมนูนี้มีฤทธิ์เด่นไปทางร้อน
ใช้เวลาในการทำ 20 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์ร้อน เต้าหู้ถั่วเหลือง ต้นหอม ผักชี ดอกเกลือ น้ำตาลทราย พริกสด
- ฤทธิ์เย็น มะเขือเทศ
วิธีทำ
-
- เต้าหู้ถั่วเหลือง มะเขือเทศ ต้นหอม/ผักชี พริกสด หั่นให้มีขนาดเล็ก
- วัตถุดิบพร้อมที่จะนำไปยำ (เต้าหู้ถั่วเหลืองควรลวกด้วยน้ำร้อนก่อน) จากนั้นนำส่วนผสมลงรวมกัน บีบมะนาว ใส่ดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงไป คลุกผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
- ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สภาวธรรม
ก่อนทำเมนูนี้เพราะอยากทานอาหารรสดี ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ขณะทำก็ยังไม่มีอาการหิวหรือน้ำลายไหล แต่พอเทลงจาน จับได้ว่าน้ำลายไหล โดยไม่รู้ตัว พอได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ยิ่งได้รสชาติดีมากเลย