ซุปกะเพรา : กิ่งแก้ว ฉัตรมณีวัฒนา

ซุปกะเพรา : กิ่งแก้ว ฉัตรมณีวัฒนา (ประทีปบุญ)

ซุปกะเพรา ทำง่ายเสร็จเร็ว เสริมภูมิคุ้มกัน  ต่อต้านไวรัส  ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้หวัดคัดจมูก กลิ่นช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ขับลม

เมนูนี้เด่นไปทางฤทธิ์ร้อน

ประมาณเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10-15 นาที)


วัตถุดิบ

1. ใบกะเพรา 1 กำมือ ฤทธิ์ร้อน

2. กระเทียม 2 กลีบ ฤทธิ์ร้อน

3. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ฤทธิ์ร้อน

4. น้ำ 500 มล.

5. ดอกเกลือ ฤทธิ์ร้อน

วิธีทำ

  1. นำกระเทียมล้างให้สะอาดปอกเปลือกสับละเอียด
  2. ล้างใบกะเพราให้สะอาดและพักให้สะเด็ดน้ำ
  3. นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชและกระเทียมที่สับแล้วเจียวให้มีกลิ่นหอมใส่ใบกะเพราลงไปเจียวกับกระเทียม
  4. ใส่น้ำลงไปในกระทะที่เจียวกระเทียมและกะเพราต้มต่อไปจนเดือด
  5. เมื่อน้ำเดือดเติมดอกเกลือเล็กน้อยสามารถรับประทานได้เลย
  6. สามารถใส่เต้าหู้อ่อนเพิ่มได้ตามต้องการ

ข้อควรระวัง

เมนูซุปกะเพราเป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเหมาะกับผู้ป่วยที่มีสภาวะเย็นเกิน หรือสภาพอากาศหนาวเย็น ไม่เหมาะกับผู้ป่วยหนัก ผู้ป่วยที่มีสภาวะร้อนเกินและสภาพอากาศร้อน

สภาวธรรม 

เป็นเมนูที่ผู้คนนิยมและบอกต่อกันในโลกโซเชียลในช่วงนี้ จึงนำมาทำในรู้แบบของเราเพื่อประโยชน์ในการดูแลสุขภาพ อยากแบ่งปันให้ผู้ที่สนใจ สามารถนำไปประกอบอาหารรับประทานอย่างถูกต้อง ก็จะเป็นเมนูฤทธิ์ร้อนที่มีประโยชน์สามารถปรับสมดุลได้ดี

จากประสบการณ์ที่ได้ลองรับประทานแล้วพบว่าเป็นเมนูที่ขับลมได้ดีหายโล่งขึ้น และถ้ารับประทานมากเกินไปจะมีสภาวะร้อนในได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.