ผัดผักาดขาวกระเทียม : บัณฑิตา โฟกท์ มุกแสงธรรม
ผัดผักาดขาวกระเทียม เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพปรับสมดุลที่รสดีและทำให้เจริญอาหารอีกเมนูหนึ่ง มีขั้นตอนการปรุงที่ง่าย ใช้เวลาไม่นาน มาลองทำดูกันค่ะ
อาหารฤทธิ์เย็น ผสม ฤทธิ์ร้อน พอ ๆ กัน
เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 20 นาที
วัตถุดิบ
○ ฤทธิ์เย็น ผักกาดขาว
○ ฤทธิ์ร้อน กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ
วิธีทำ
หั่นผักกาดขาวตามขวางให้เล็กลง ขนาดตามชอบ สับกระเทียมเตรียมไว้
นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนผัดกระเทียมให้หอมแล้วนำผักกาดขาวลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ลดไฟลงปานกลาง และ ปิดฝากะทะ สักครู่ปิดไฟ แล้วเปิดฝากะทะออก ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรส ตักใส่จานเสิร์ฟ
สภาวธรรม
เรามีผักกาดขาวอยู่พอดี พอนึกจะทำเมนูนี้ น้ำลายสอเลย เป็นเมนูที่รวดเร็ว เรียบง่าย และได้รสดี แม้ปรุงแค่เกลือเพียงเล็กน้อย และ ปรับสมดุลร่างกายได้ดีจริง ๆ กินแล้วสบายท้อง เบากาย มีกำลัง และ อยากจะทำกินอีก