ผัดเต้าหู้พร้อมเพื่อนผัก : ขวัญ​จิต​ เฟื่องฟู​

ผัดเต้าหู้พร้อมเพื่อนผัก : นาง​สาวขวัญ​จิต​ เฟื่องฟู​ (สร้างสงบ)

ได้นำเต้าหู้ที่ทำเอง มาทำอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเราสามารถทำได้ง่าย ๆ  กินด้วยความรู้สึกปลอดภัย รสชาติดี 

เมนูนี้ออกไปทางร้อนมากกว่า เหมาะในวันที่อากาศหนาว จะช่วยปรับสมดุลได้ดี

ใช้เวลาประกอบอาหารประมาณ 25 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

1. มะเขือเทศ

2. ถั่วลันเตาเม็ดออ่น

3. ข้าวโพด

4. น้ำเปล่า

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

1. เต้าหู้

2. หน่อไม้เเผ่น

3. เห็ดหูหนู

4. หอมหัวใหญ่

5. ต้นหอม

6. พริกหยวก

7. ดอกเกลือ

วิธีทำ

1. นำของที่ซื้อมาจากตลาด ลงเเช่ในกระมัง ด้วยถ่านหรือน้ำซาวข้าวประมาณ 10-15 ก้อน เวลา 15-20 นาที

2. เอาผักออกจากกระมัง เเละล้างด้วยน้ำสะอาดอีก  2 ครั้ง

3. เอาทุกอย่างมาหั่นให้เป็นคำ

4. ตั้งน้ำในกะทะด้วยไฟปานกลาง พอน้ำเดือด เอาผักที่สุกยากก่อนใส่ลงไป เเละตามด้วยผักอื่นๆ

5. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดกับผัก

6. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยต้นหอม ตักใส่จาน กินกับข้าวสวย

สภาวธรรม

ได้เอาน้ำเต้าหู้ที่ทำเอง มาลองทำเต้าหู้เเผ่นกินบ้าง ก็เลยออกมาเป็นเมนูผัดเต้าหู้พร้อมเพื่อนผัก ตอนทำเมนูนี้ไม่เห็นกิเลสอะไร ทำไปด้วยใจผาสุก เเต่ตอนทำเต้าหู้เเผ่น ลุ้นผลน่าดู ว่าจะออกมาเป็นอย่างไร

Leave a Reply

Your email address will not be published.