ผัดเปรี้ยวหวาน : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดเปรี้ยวหวาน : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

อาหารฤทธิ์ร้อน – เย็น ผสมพอ ๆ กัน
ใช้เวลาประกอบอาหาร 16 – 30 นาที


วัตถุดิบ

บวบ มะเขือเทศ บล๊อคโคลี่ สับปะรด หอมหัวใหญ่ กระเทียม ปรุงด้วยเกลือ และน้ำตาล

วิธีทำ

  • 1. ผัก ต่าง ๆ หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือ ชิ้นพอคำ
  • 2. นำผักที่สุกยากลงไปผัดในน้ำ (ใช้น้ำ แทนน้ำมัน) ใช้ไฟกลาง
  • 3. เมื่อผักเริ่มสุกแล้ว จึงใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไป
  • 4. พอผักทุกอย่างสุก ปิดไฟแล้วเติมเกลือลงไป ชิมรสตามชอบ (ไม่ควรจะเค็มมาก)

สภาวธรรม

ก่อนทำผัดเปรี้ยวหวานคิดว่าอยากได้รสเปรี้ยว ๆ เลยใส่สับปะรดลงไปเยอะ ขณะทำก็หอมมากจนหิวข้าวเลยค่ะ พอทำเสร็จก็ผิดหวังเพราะรสชาติเปรี้ยวมากเลยใส่น้ำตาลทรายแดงลงใป ครึ่งช้อนชา โอ้..รสชาติดีมากเลยค่ะ ได้กินตั้ง 2 มื้อเลย เช้า และเย็น คุ้มค่ามากอิ่มนานทำงานได้ตั้ง 9 ชั่วโมง พลังยังเต็ม !

Leave a Reply

Your email address will not be published.