ผัด ถั่วลันเตา คุณค่าทางอาหารเต็มจาน : นางพรพรรณ เอ็ทสเลอร์
ผัดถั่วลันเตาเป็นเมนูที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร ประกอบด้วยวิตามินต่าง ๆ รวมทั้งโปรตีน รับประทานแล้วทำให้เบาสบายท้อง อิ่มนาน ขับถ่ายสะดวก มีคุณค่าทางอาหารเต็มจาน
เมนูนี้มีฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
ใช้เวลาในการทำประมาณ 15 นาที
วัตถุดิบ
-
- ถั่วลันเตา มะเขือเทศ มีฤทธิ์เย็น
- หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ดอกเกลือ มีฤทธิ์ร้อน
วิธีทำ
-
- นำผักทุกอย่างมาล้างให้สะอาด
- หั่นผักให้มีขนาดเล็ก แล้วนำลงไปผัดในน้ำให้สุก โดยใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน
- พอผักทุกอย่างสุก ให้ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สภาวธรรม
เห็นถั่วลันเตาเลยอยากทำเมนูนี้เพราะคิดว่าถั่วลันเตาเป็นพืชที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง ไม่ได้คาดหวังว่ารสชาติจะออกมาดีหรือไม่ เพียงแค่อยากทานถั่วลันเตาเท่านั้นเอง เพื่อเพิ่มสารอาหารโปรตีนและวิตามินให้แก่ร่างกายก็เท่านั้น แต่พอมาทานก็ได้ของแถมมา คือรสชาติดีมากเลยค่ะ