ผัด ถั่วลันเตา และเพื่อนผักใส่ดอกเกลือ เพื่อสุขภาพปรับสมดุลกายใจ : ณัฐพร คงประเสริฐ

ผัด ถั่วลันเตา และเพื่อนผักใส่ดอกเกลือ เพื่อสุขภาพปรับสมดุลกายใจ : ณัฐพร คงประเสริฐ

เมนูผัดถั่วลันเตาและเพื่อนผัก จัดสรรผักตามความเหมาะสมในการปรับสมดุลร่างกาย ณ ขณะนั้น ตามหลักการดูแลสุขภาพแบบพึ่งตนของแพทย์วิถีธรรม

อาหารฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
ใช้เวลาประกอบอาหาร 5 – 15 นาที


วัตถุดิบ

  • 1.ผักฤทธิ์เย็น ประกอบด้วย -ถั่วลันเตา บรอคเคอรี่ ข้าวโพด ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน
  • 2.ผักฤทธิ์ร้อน ประกอบด้วย -แครอท ฟักทอง กระเทียม
  • 3.น้ำมันเจียวกระเทียม 1ชัอนชา(ฤทธิ์ร้อน)
  • 4.น้ำเปล่า -300 มิลลิลิตร
  • 5.ดอกเกลือ ครึ่งช้อนชา (ฤทธิ์ร้อน)

วิธีทำ

1.เตรียมวัตถุดิบ -ล้างและหั่นผักเตรียมไว้ -สับกระเทียม

2.การผัด -ตั้งไฟ เจียวกระเทียมใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะจนมีกลิ่นหอม -ใส่ผักลงไปผัด จากสุกช้าลงไปผัดตามลำดับ (เริ่มจาก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ก้านบรอคเคอรี่ พอโดนความร้อนสักพัก ก็ทยอยใส่ผักสุกเร็วที่เหลือลงไปตามลำดับ) -เติมน้ำเปล่า แล้วปิดฝาครอบ สักพัก -เมื่อผักสุกทั่วกัน เติมดอกเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน

สภาวธรรม

เป็นความเรียบง่ายในชีวิต ที่ได้รู้จักการปรุงอาหารสูตรครัวหมอเขียว ที่ใช้เวลาในการปรุงน้อย มีเครื่องปรุงรส เพียงอย่างเดียว คือ ดอกเกลือ ทำให้ได้คุณภาพและประโยชน์จากการปรุงอาหารรับประทานเอง ดีต่อสุขภาพทั้งกายและใจ เป็นเมนูที่ทานง่าย ทำง่าย อยู่ง่าย เมนูมังสวิรัติลดการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ สร้างสมรรถนะต่อร่างกายและใจผาสุก

Leave a Reply

Your email address will not be published.