ผัด ดอกกะหล่ำ รสชาติดีเกินคาด :นางพรพรรณ เอ็ทสเลอร์
เห็นดอกกะหล่ำ สด ๆ นึกถึงเมนูผัดดอกกะหล่ำทันที ช่วงก่อนเตรียมจนถึงขณะปรุงรู้ได้เลยว่าน้ำลายไหล เพราะความหิว พอปรุงเสร็จกินกับข้าวสวย รสชาติยิ่งดีเกินคาด
เมนูนี้มีฤทธิ์เด่นไปทางร้อน
ใช้เวลาในการทำประมาณ 20 นาที
วัตถุดิบ
-
- ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ มีฤทธิ์เย็น
- หอมหัวใหญ่ ดอกเกลือ มีฤทธิ์ร้อน
วิธืทำ
-
- ดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ ล้างทำความสะอาด หั่นให้มีขนาดเล็ก
- จากนั้นนำดอกกะหล่ำลงไปผัดในน้ำ ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศตามลำดับ
- พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็ปิดไฟแล้วเติมดอกเกลือ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
สภาวธรรม
ผัดดอกกะหล่ำ รสชาติดีเกินความคาดหมาย เพราะรสชาติอร่อยเกินที่ตั้งเอาไว้ ก่อนจะทำเมนูนี้ ก็คิดว่าคงจะจืด ๆ ไม่มีรสชาติอะไร แต่พอทำเสร็จแล้ว สมใจกิเลส จริง ๆ