ผัดกะหล่ำปลี ปรับสมดุลร้อนเย็น : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดกะหล่ำปลี ปรับสมดุลร้อนเย็น : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดกะหล่ำปลี ปรับสมดุล เป็นเมนูที่เหมาะกับท่านที่มีฟันที่สามารถเคี้ยวอาหารได้ดีเพราะกะหล่ำปลีค่อนข้างเหนียว

อาหารฤทธิ์เด่นไปทาง ร้อนมาก
ใช้เวลาประกอบอาหาร 5 – 15 นาที


วัตถุดิบ

  • กะหล่ำปลี ฤทธิ์ร้อน
  • แครอท ฤทธิ์ร้อน
  • มะเขือเทศ ฤทธิ์เย็น
  • ดอกเกลือ ฤทธิ์ร้อน

วิธีทำ

นำกะหล่ำปลี แครอท และมะเขือเทศ ลงไปผัดในน้ำตามลำดับ จนทุกอย่างสุกดี จากนั่นปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ

สภาวธรรม

ก่อนทำคิดว่ากะหล่ำปลีจะกรอบ และเคี้ยวง่ายหากปรุงผ่านไฟแล้ว ปรากฎว่าหลังจากปรุงเสร็จ ก็พอทานได้แต่ไม่ค่อยรสดีเท่าที่ควรเพราะเนื้อกระหล่ำปลีเหนียวใช้เวลาเคี้ยวนาน

Leave a Reply

Your email address will not be published.