น้ำพริกมะเขือม่วง รสชาติดี้..ดี : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

น้ำพริกมะเขือม่วง รสชาติดี้..ดี : นางพรพรรณ เอ็ทสเลอร์

น้ำพริกมะเขือม่วงเป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ เหมาะสำหรับท่านที่อาศัยอยู่ ณ พื้นที่ที่มีอุณหภูมิค่อนข้างเย็น เมนูนี้จะให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายได้ดีทีเดียว

เมนูนี้ มีฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 20 นาที


วัตถุดิบ

  1. มะเขือม่วง            ฤทธิ์ร้อน
  2. ต้นหอมและผักชี  ฤทธิ์ร้อน
  3. หอมแดง              ฤทธิ์ร้อน
  4. พริก                      ฤทธิ์ร้อน
  5. ดอกเกลือ             ฤทธิ์ร้อน

วิธีทำ

หั่นมะเขือม่วง พริก หอมแดงให้มีขนาดเล็ก นำไปต้มให้สุก จากนั้นนำไปโขลกให้พอละเอียด แล้วเติมดอกเกลือ และต้นหอมและผักชีลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

สภาวะธรรม

น้ำพริกมะเขือม่วงเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ก่อนจะทำเมนูนี้เพราะนึกอยากทานอาหารพื้นบ้านและใช้เวลาในการปรุงไม่มาก พอทำเสร็จแล้วก็รสชาติคล้ายกับน้ำพริกที่เคยทานทั่ว ๆ ไป แต่ที่แตกต่างจากน้ำพริกทั่วไปเพราะเมนูนี้เป็นเมนูปรับสมดุล และเมนูเพื่อสุขภาพด้วย ทานแล้วทำให้ร่างกายอุ่นขึ้นจนเห็นได้ชัด เหมาะสำหรับท่านที่อาศัยอยู่ประเทศที่หนาวเย็นค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.