ยำแตงกวา ปรับสมดุล : มุกแสงธรรม รู้แก่นศีล

ยำแตงกวา ปรับสมดุล : มุกแสงธรรม รู้แก่นศีล

แตงกวาจะกินเป็นผักสดก็ได้หรือจะนำมาปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ ได้หลากหลายเมนู เช่น ผัด ตำ ลาบ วันนี้ นำเสนอ ยำแตง เพื่อปรับสมดุลร่างกายทำได้ง่าย ๆ

อาหาร ร้อน ผสมเย็น พอ ๆ กัน

เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 20 นาที


วัตถุดิบ

○ ฤทธิ์เย็น แตงกวา (หรือแตงชนิดอื่นๆ) มะนาว

○ ฤทธิ์ร้อน พริกหยวกสีแดง หอมแดง 1หัว พริกขี้หนูสด  1 เม็ด เกลือ ใบสะระแหน่

วิธีทำ

ขูดแตงกวาเป็นเส้นสั้น ๆ ใส่ชาม หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป หั่นหอมแดงและพริกลงไป เติมเกลือและบีบมะนาว คลุกเคล้าคนให้เข้ากัน ชิมรส โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ตักเสิร์ฟ

สภาวธรรม

วันนี้เราเร่งรีบจะออกไปซื้อของแเต่เช้า แต่ในขณะเดียวกันเราก็หิวข้าว พอดีเรามีแตงกวา และพริกหยวกสีแดงอยู่ จึงนึกเมนูนี้ออก และลองทำดู รสชาติดี ได้รสธรรมชาติของผักแต่ละชนิด และวันนี้อากาศข้างนอก 0 องศาเซลเซียส กินเสร็จเดินไปซื้อของ ร่างกายอบอุ่นดี สบาย เบากาย มีกำลัง

Leave a Reply

Your email address will not be published.