แกงฟักทองใส่ผักสปีแนช : มัณฑนา ชนัวร์ร

แกงฟักทองใส่ผักสปีแนช : มัณฑนา ชนัวร์ร

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์ ใช้ทำอาหารได้ทั้คาวและหวาน เป็นผักที่ ทำง่าย ปรุงง่ายและสุกง่าย

อาหาร เด่นไปทาง ร้อน

ใช้เวลาประกอบอาหาร 30 นาที


วัตถุดิบ

○ ฤทธิ์เย็น น้ำย่านาง เมล็ดข้าวโพด ผักสปีแนช

○ ฤทธิ์ร้อน ฟักทอง ใบมะกรูดใ บแมงลัก ตะไคร้

วิธีทำ

  • ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด โดยแช่ผักในน้ำซาวข้าว หรือ เกลือ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2ครั้ง
  • หั่นฟักทองให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นตะไคร้ ฉีกใบมะกรูดให้เล็ก
  • ใส่น้ำย่านางลงในหม้อ ยกตั้งไฟ
  • ใส่ตะไคร้ลงไป ตามด้วยฟักทอง ใบมะกรูด ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟกลาง
  • พอใกล้สุก ใส่ผักสปีแนชและเมล็ดข้าวโพด
  • พอทุกอย่างสุก ปรุงด้วยเกลือ ชิมรส

สภาวธรรม

พอดีมีฟักทองเป็นอาทิตย์แล้วยังไม่ได้ทำ และมีผักสปีแนชอยู่ ได้ทำมาหลายเมนูแล้ว วันนี้นึกอยากกินแกงอ่อม  จึงลองแกงฟักทองใส่ผักสปีแนชดู ขณะทำก็นึกในใจว่าจะออกมารสไหนนะ ?พอทำเสร็จชิมดูได้รสดี ว้าว! ได้เมนูเด็ดอีกเมนูหนึ่ง เป็นเมนูอาหารปรับสมดุลง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน

Leave a Reply

Your email address will not be published.