แกงคั่วสับปะรด : โยธกา รือเซ็นแบรก์

แกงคั่วสับปะรด : นาง โยธกา รือเซ็นแบรก์ แจ้งศีล

สับปะรดฤทธิ์เย็น มีรสเปรี้ยว และหวานรวมอยู่ด้วยกัน รสเปรี้ยววิตามินซี รสหวานแทนน้ำตาล ทานประจำเป็นผลไม้ เลยไม่ต้องเสียเวลาปรุง นานๆครั้ง จึงเปลี่ยนมาทำเป็นแกงคั่ว อาหารสุขภาพแต่ก็ยังมีรสมันๆ ของกระทิอยู่ถึงจะไม่มาก สำหรับท่านที่ ป่วยมีไขมันมากเกินก็ไม่ควรทาน .

อาหารฤทธิ์ร้อน ผสมเย็นเล็กน้อย
ใช้เวลาประกอบอาหาร 5 – 15 นาที


วัตถุดิบ

  • สับปะรด 1/2ลูก
  • ถั่วเหลือง 1ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงนิดหน่อย
  • กระทิ เล็กน้อย
  • ใบมะกรูด 2ใบ

วิธีทำ

ปอกเปลือกสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ เปิดไฟอ่อน ตั้งหม้อใส่กระทิ คนๆ ใส่พริกแกงคนๆไม่ให้ติดก้นหม้อ ใส่สับปะรด ถั่วเหลือง เติมน้ำนิดหน่อย ฉีกใบมะกรูด ปิดฝาหม้อ รอสักครู่ เสร็จแล้ว

สภาวธรรม

ก่อนทำ อยากทานผลไม้แต่ตั้งจิตว่าจะงดทานผลไม้,น้ำตาล เพราะชอบผลไม้รสหวานๆหยุดมาได้ 7วันแล้ว กิเลสเฉโกบอกว่า ไม่ได้ทานผลไม้สดนะ ทำแกงคั่วก็ได้ น่าจะได้รสชาติดีกว่าหลายวันทานแต่ผักสด ผักต้ม .

ขณะทำเห็นอาการดีใจน้ำลายสอจะได้ทานแกงคั่วสับปะรดชิมรสเปรี้ยว หวานของสับปะรดและกิเลสกระทิก็ปรุงอีกนานแล้วไม่ได้กินใส่แค่2ช้อนเอง ไม่มีรสเผ็ดของพริกแกง .

หลังทำ ทานข้าวกับแกงคั่วสับปะรดรสชาติดีสมใจกิเลส เจริญอาหารแต่ก็ทานไม่หมดเก็บเอาไว้ทานพรุ่งนี้อีก . สรุปว่า ทานแกงคั่วสับปะรด ได้ครบรส เปรี้ยว หวานของสับปะรด รสมัน ของถั่วเหลือง และกระทิ .

Leave a Reply

Your email address will not be published.