น้ำเสาวรส : ดิณห์ ไอราวัณวัฒน์

น้ำเสาวรส : ดิณห์ ไอราวัณวัฒน์

อาหารฤทธิ์ร้อน ผสมเย็นเล็กน้อย

ใช้เวลาประกอบอาหาร 5 – 15 นาที


วัตถุดิบ

  • เสาวรส
  • น้ำดื่ม

วิธีทำ

  1. ผ่าเสาวรส ใช้ช้อนควักเนื้อออกมา เอามาใส่ตะแกรงกรอง
  2. เอาตะแกรงไปรองในภาชนะที่ใหญ่กว่า ใส่น้ำดื่ม และเริ่มยีเนื้อเสาวรสไปเรื่อย ๆ
  3. ยีจนกระทั่งพอใจ หรือได้มวลน้ำเสาวรสที่เข้มข้นมากพอแล้ว
  4. สามารถนำเมล็ดไปเก็บเพื่อเพาะต่อได้
  5. นำไปใส่ขวด แช่เย็น จะมีการตกตะกอน แต่เขย่าแล้วก็จะกลับมาสีส้มเหมือนเดิม
  6. ดื่มปรับสมดุล สร้างความสดชื่น ลดอาการเลี่ยน เบื่อ เมา ฯลฯ ได้บ้าง

สภาวธรรม ได้เสาวรสมาจากแม่ แม่ชอบเสาวรสเลยซื้อให้เรา แต่เราก็ไม่เคยกินหรอก ออกไปทางชัง ๆ อาหารรสเปรี้ยวด้วย ก็วางเก็บไว้ ในตู้เย็นอย่างนั้น

พอวันหนึ่งรู้สึกมึน ๆ เลยหาวิธีแก้ พอนึกได้ก็นึกถึงเสาวรส เลยไปค้นหาวิธีกิน เพราะกินไม่เป็น ก็มีแบบที่เขาว่าตักกินทั้งเมล็ดได้เลย บ้างก็ไม่กิน เราก็เลยลองไปกินทั้งเมล็ดบ้าง รู้สึกไม่ค่อยสบาย แถมรสจัด ก็เลยเอามากรองเอาแต่น้ำแล้วผสมน้ำเพิ่มเพื่อเจือจางรสชาติ ก็กินได้ สบายขึ้น

สรุปก็ได้เรียนรู้เมนูใหม่ จากที่ออกไปทางชัง ๆ พอลองเปิดใจเรียนรู้ก็ได้รู้จักพืชที่มีประโยชน์อีกชนิด จนถึงขั้นทดลองปลูก แต่ยังปลูกไม่ขึ้น ยังไม่ประสบความสำเร็จ คงต้องทดลองกันต่อไป

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.