ผักลวกปรับสมดุล : โยธกา รือเซ็นแบร์ก

ผักลวกปรับสมดุล : โยธกา รือเซ็นแบร์ก (แจ้งศีล)

ผักลวกปรับสมดุล เป็นอาหาร “พลังพุทธสูตรย่ำยีมาร” ไม่ปรุง และผักลวกยังช่วยปรับสมดุลช่วยให้ร่างกายอบอุ่นสู้กับอากาศหนาวได้

อาหารมีฤทธิ์ร้อน เย็น ผสมพอ ๆ กัน

ใช้เวลาประกอบอาหารประมาณ 25-30 นาที


วัตถุดิบ

๐ ฤทธิ์เย็น กะหล่ำปลีหัวใจ ซูกินี่ บรอกโคลี เห็ด ข้าวโพด

๐ ฤทธิ์ร้อน แครอท ถั่วฝักแบน สปิแนช

วิธีทำ

แช่ผักในน้ำถ่าน และน้ำซาวข้าว ประมาณ 20 นาทีแล้ว ล้างน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง นำผักมาหั่นเป็นท่อนยาวตามต้องการ  เตรียมน้ำเย็นจัดใส่กะละมังสำหรับแช่ผัก เติมน้ำใส่หม้อตั้งเตาติดไฟแรงก่อน พอน้ำเดือด ลดไฟลง ใส่ผักลวกทีละอย่าง ใส่ผักสุกยากก่อน ไม่ต้องให้สุกมาก แล้วแช่ผักในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อจะให้ผักสีไม่เปลี่ยนสี และตักออก จัดแต่งใส่จานเสริฟ

สภาวธรรม

ไปซื้อผักในตลาด คิดว่าผักอะไรดีมีประโยชน์ที่จะลวกหลากหลายสี เพื่อตกแต่งจานให้น่ามอง
วางผักใส่จานตามไอเดียของลูก เพื่อจะถ่ายรูปและจัดแต่งใส่จานถ่ายรูป เปลี่ยนจานใหม่จะให้ได้ภาพที่ดี สวย สะดุดตา ถ่ายเองก่อนไม่ดี (เมื่อวานทำแล้วแต่ภาพไม่ผ่าน) ขอให้ลูกชายมาช่วยถ่ายภาพให้ ซึ่งลูกก็ถ่ายตามความคิดของลูกชาย
เลือกภาพที่ลูกถ่าย ลวกผัก 2 วันติดกันมีผักลวกมาก จึงเปลี่ยนทำอีกหลายเมนู วันนี้รับประทานสูตรย่ำยีมาร ไม่ปรุงรส รับประทานด้วยความเบิกบานใจ

Leave a Reply

Your email address will not be published.