ผักลวกปรับสมดุล : บัณฑิตา โฟกท์

ผักลวกปรับสมดุล : บัณฑิตา โฟกท์ (มุกแสงธรรม)

ผักลวกปรับสมดุลเป็นเมนูสุขภาพที่เรียบง่าย ทำได้ง่าย ไม่ต้องปรุง ได้รสชาติของผักที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งเป็นเสน่ห์อย่างยิ่งในการเลือกรับประทานอาหารให้มีความสมดุลต่อร่างกาย

อาหารฤทธิ์ร้อน เย็น ผสมพอ ๆ กัน

ใช้เวลาประกอบอาหาร 20 นาที


วัตถุดิบ

○ ฤทธิ์เย็น บรอกโคลี บวบซูกินี

○ ฤทธิ์ร้อน แครอท กะหล่ำดาว

วิธีทำ

แช่ผักทุกชนิดด้วยน้ำซาวข้าว 15 นาที หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง แล้วหั่นผักให้เล็กลงตามยาว (หรือตามที่ชอบ) นำน้ำใส่กระทะ วางผักที่หั่นเตรียมไว้ลงกระทะ ปิดฝา นำขึ้นตั้งเตาเปิดไฟ พอน้ำเดือด ผ่อนไฟลงปานกลาง พอผักสุกปิดเตา แล้วนำผักออกมาวางใส่จานจัดเสิร์ฟ

สภาวธรรม

เป็นเมนูผักลวกปรับสมดุลที่ธรรมดา แต่ไม่ธรรมดา เพราะเรียบง่าย ไม่เป็นภาระ ประหยัดเวลา ได้ลดกิเลสในการติดรสชาติจากการปรุงและนี่คือสุดยอดเมนูปรับสมดุลร้อนเย็นที่ถูกกับร่างกายของเราที่สุดเพราะเรากินแล้วมีกำลัง สบายท้อง อิ่มนาน พอนึกจะทำเมนูนี้เราก็มีพลังแล้วและก็นึกไปว่าถ้าเราไปในสถานที่ ที่ไม่ได้กินเมนูนี้จะทุกข์ไหมจะยึดว่าเราจะต้องได้กินไหม ก็ไม่ยึดค่ะ จะได้กินก็สุขใจ จะไม่ได้กินก็สุขใจได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.