ถั่วฝักยาว ผัด ผงกะหรี่ กลิ่นหอมยวนใจยิ่ง : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ถั่วฝักยาว ผัด ผงกะหรี่ กลิ่นหอมยวนใจยิ่ง : นางพรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ถั่วฝักยาวผักผงกะหรี่ เป็นเมนูที่ทำง่ายและรสชาติดีอีกเมนูหนึ่ง ที่สำคัญเป็นเมนูที่สามารถดัดแปลงใส่ผักชนิดอื่นลงไปด้วยก็ได้ กลิ่นของผงกะหรี่หอมยวนใจยิ่งนัก เข้ากันได้ดีมากกับถั่วฝักยาว และกะทิสด

เมนูนี้ มีฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาในการทำ ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบ

    • ถั่วฝักยาว                                                                                  มีฤทธิ์เย็น
    • กะทิ ผงกะหรี่ น้ำตาลทรายแดง  หอมหัวใหญ่ ดอกเกลือ        มีฤทธิ์ร้อน

วิธีทำ

    1. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด จากนั้นหั่นให้มีขนาดเล็ก
    2. ตั้งกระทะให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไปผักประมาณ 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นใส่ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาว ผงกะหรี่ตามลำดับ (อาจจะเติมกะทิลงได้อีกตามใจชอบ)
    3. พอถั่วฝักยาวสุก ให้ปิดไฟยกลง แล้วเติมดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ค่ะ

สภาวธรรม

ช่วงนี้อากาศหนาวจึงต้องปรับสมดุล ด้วยการทานอาหารที่ฤทธิ์ค่อนข้างร้อนเพื่อปรับสมดุลร่างกายให้อบอุ่น เลยดัดแปลงลองผัดถั่วฝักยาวใส่ผงกะหรี่และใส่กะทิลงไปด้วย ไม่น่าเชื่อเลยว่ารสชาติจะออกมาดีขนาดนี้

Leave a Reply

Your email address will not be published.