จี่ผักกินกับซอสมะเขือเทศ : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

จี่ผักกินกับซอสมะเขือเทศ : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

จี่ผักกินกับซ้อสมะเขือเทศเป็นเมนูทำง่าย ๆ ผักแทบทุกอย่างสามารถนำมาทำเมนูนี้ได้และยังสามารถกินกับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติดีมาก กินไปกินมาก็เหมือนกับหอยทอดเลยค่ะ

อาหารฤทธิ์ร้อน ผสมเย็นเล็กน้อย
ใช้เวลาประกอบอาหาร 16 – 30 นาที


วัตถุดิบ

  • 1. บรอกโคลี ฤทธิ์เย็น
  • 2. หัวผักกาดขาว ฤทธิ์เย็น
  • 3. กระหล่ำดอก ฤทธิ์เย็น
  • 4. ดอกเกลือ ฤทธิ์ร้อน
  • 5. แป้งข้าวเหนียว ฤทธิ์ร้อน
  • 6. น้ำตาลทรายแดง ฤทธิ์ร้อน
  • 7. พริกไทย ฤทธิ์ร้อน

วิธีทำ

1.ผักทุกชนิดหั่นให้มีขนาดเล็ก จากนั่นใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำผักลงไปจี่ กลับด้านไปมา จนผักเริ่มสุก ปิดไฟ พร้อมเสริฟ ค่ะ

สภาวธรรม

ก่อนทำเมนูนี้คิดว่าคงเหมือนผัดผักทั่ว ๆ ไป แต่พอได้ทำขณะกับด้านผัก ก็เห็นว่าสีของผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และส่งกลิ่นหอมของหัวผักกาด พอได้ทานก็ไม่น่าเชื่อว่ารสชาติจะดีขนาดนี้ กลิ่นหอมของหัวผักกาด ความกรอบของบรอกโคลี และรสหวานจากดอกกระหล่ำ แม้ไม่ทานกับซ้อสมะเขือเทศรสชาติก็ยังดี

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.