ข้าวผัดดอกเกลือ กับผักลวก : แสงอรุณ สังคมศิลป์

ข้าวผัดดอกเกลือกับผักลวก : แสงอรุณ สังคมศิลป์

อาหารสุขภาพแพทย์วิถีธรรมปรุงด้วยเกลืออย่างเดียวรสจืด มีวิธีทำง่ายมาก และเหมาะสำหรับพี่น้องที่ต้องการลดกิเลสการ ไม่ติดยึดใน รสชาติอาหาร มาลองกินอาหารเมนูนี้กันค่ะ

อาหาร ร้อน ผสมเย็นพอ ๆ กัน

เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 30 นาที


วัตถุดิบ

⊙ ผักลวก

○ ฤทธิ์เย็น ดอกโสน ผักปลัง

○ ฤทธิ์ร้อน เพื่อนพริก

วิธีทำ

1. นำผักมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดให้รับประทานแบบพอคำพักไว้

2. ตั้งน้ำใส่หม้อใช้ไฟกลางพอน้ำอุ่นใส่ผักลงไปปิดฝาไว้ สักครู่ให้ผักสุก ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อดูดความหวานของผักออกมาแล้วเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ

⊙ ข้าวผัดดอกเกลือ

○ ฤทธิ์เย็น ข้าวซ้อมมือเมื่อสุกแล้ว
○ ฤทธิ์ร้อน กระเทียม ดอกเกลือ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย ทุบกระเทียมใส่ลงไปเจียวพอเริ่มมีกลิ่นหอมใส่ข้าวซ้อมมือหอมอ่อน ๆ สุก ลงไป

2. ผัดข้าวแล้วใช้ฝาปิดให้ข้าวระอุผัดรวมกันทิ้งไว้ 1-2 นาทีจากนั้นเปิดฝาแล้วโรยดอกผัดให้ดอกข้าวเข้ากัน ชิมรสพร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม

อาหารแพทย์วิถีธรรมปรุงด้วยเกลือง่ายมาก สำหรับคนที่ลดกิเลสได้แล้ว เพราะไม่ติดในสรชาติอาหาณ ขณะที่ทำก็มีความยินดี เพราะไม่ได้ทำกินแค่คนเดียวทำให้จิตอาสาด้วยกินอาหารที่ดีก็แข็งแรง เจ็บป่วยน้อย ลำบากกายน้อย

Leave a Reply

Your email address will not be published.