น้ำพริกมะเขือม่วง : ขวัญจิต เฟื่องฟู สร้างสงบ
น้ำพริกมะเขือม่วง เป็นอาหารพื้นบ้านที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ เป็นอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เมนูนี้เด่นไปทางฤทธิ์ร้อน
ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15-20 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์เย็น มะเขือเทศ มะนาว
- ฤทธิ์ร้อน มะเขือม่วง พริก กระเทียม หอมแดง ดอกเกลือ
วิธีทำ
-
- นำผักทุกอย่างมาล้างให้สะอาด
- นำมะเขือม่วง มะเขือเทศ พริก หอม กระเทียมมาย่าง,คั่วให้สุก เเล้วตำให้ละเอียดพอประมาณ
- ปรุงรสด้วยมะนาวเเละดอกเกลือ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับผักสด ผักลวก
สภาวธรรม
อากาศเย็นต้องการปรับอาหารให้เด่นไปทางร้อน เพื่อที่จะให้ร่างกายอบอุ่นเเละได้ปรับสมดุลร้อนเย็น ที่บ้านมีมะเขือม่วงอยู่เลยทำเป็นน้ำพริก ตัวเองเป็นคนที่ชอบทานน้ำพริกเหมือนคนทั่วไป รู้ตัวว่าชอบจึงพยายามลด ละ เลิก เกี่ยวการทานน้ำพริกอยู่ ก็ชนะบ้าง เเพ้บ้าง เเต่ก็พยายามไปเรื่อย ๆ ค่ะ ระหว่างตำน้ำพริกอยู่ ได้กลิ่นหอมของน้ำพริก มีความรู้สึกอยากทานข้าวเร็ว ๆ เเต่ก็ไม่ตามใจกิเลส เพราะกิเลสจะได้ดั่งใจ รอจนถึงเวลาเที่ยงจึงทานค่ะ