น้ำพริกมะเขือม่วง : ขวัญจิต เฟื่องฟู

น้ำพริกมะเขือม่วง  : ขวัญจิต เฟื่องฟู สร้างสงบ

น้ำพริกมะเขือม่วง เป็นอาหารพื้นบ้านที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ เป็นอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เมนูนี้เด่นไปทางฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15-20 นาที


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์เย็น มะเขือเทศ มะนาว
    • ฤทธิ์ร้อน มะเขือม่วง พริก กระเทียม หอมแดง  ดอกเกลือ

วิธีทำ

    1. นำผักทุกอย่างมาล้างให้สะอาด
    2. นำมะเขือม่วง มะเขือเทศ พริก หอม กระเทียมมาย่าง,คั่วให้สุก เเล้วตำให้ละเอียดพอประมาณ
    3. ปรุงรสด้วยมะนาวเเละดอกเกลือ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับผักสด ผักลวก

สภาวธรรม

อากาศเย็นต้องการปรับอาหารให้เด่นไปทางร้อน เพื่อที่จะให้ร่างกายอบอุ่นเเละได้ปรับสมดุลร้อนเย็น ที่บ้านมีมะเขือม่วงอยู่เลยทำเป็นน้ำพริก ตัวเองเป็นคนที่ชอบทานน้ำพริกเหมือนคนทั่วไป รู้ตัวว่าชอบจึงพยายามลด ละ เลิก เกี่ยวการทานน้ำพริกอยู่ ก็ชนะบ้าง เเพ้บ้าง เเต่ก็พยายามไปเรื่อย ๆ ค่ะ ระหว่างตำน้ำพริกอยู่ ได้กลิ่นหอมของน้ำพริก มีความรู้สึกอยากทานข้าวเร็ว ๆ เเต่ก็ไม่ตามใจกิเลส เพราะกิเลสจะได้ดั่งใจ รอจนถึงเวลาเที่ยงจึงทานค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.