ผักวอเตอร์เครสปลูกง่ายๆ : จรูญ สุยะ
ต้นวอเตอร์เครส ขยายพันธุ์ด้วยการปักชำแบบง่ายๆ ทนทานต่อแมลงศัตรูพืช ดูแลง่าย ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บกินได้ตลอดปี เป็นผักฤทธิ์เย็นที่ควรมีประจำในสวนครัว ทุกๆครัวเรือน
อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย มีแม่น้ำยมไหลผ่าน พอฤดูฝนน้ำป่าไหลหลากและน้ำก็ท่วมซ้ำซากทุกๆปี พอหมดฤดูฝนก็แห้งเป็นประจำทุกปีแล้ง ต้องหาแหล่งน้ำเองขุดสระและเจาะบ่อบาดาลใช้กันเอง
- หาดินร่วนมา 1 ส่วน
- หั่นต้นกล้วย 1 ส่วน
- มาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
- ใส่ยางรถยนต์หรือกระถางหรือวัสดุอะไรด็ได้ ฯลฯ
- เอากิ่งหรือก้านวอเตอร์เครส มาปักซำ ห่างกันพอประมาณ
- แล้วรดน้ำให้ชุ่ม เช้า-เย็น ประมาณ 5-10 วัน
- ต้นวอเตอร์เครสก็เริ่มออกราก แตกกิ่งก้านสาขาให้เราได้เก็บกินแบบสดๆหวานกรอบ ทานกับส้มตำก็อร่อย
- ผักวอเตอร์เครส นำมาแปรรูปทำได้หลากหลายเมนู
สภาวธรรม
สุขใจเมื่อได้ปลูกผัก