ไหมสวรรค์ดอยฟ้า : น้อมแสงศีล ฉัตรทอง

ไหมสวรรค์ดอยฟ้า : น้อมแสงศีล ฉัตรทอง

เมนูนี้ เป็นเมนูสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร วัตถุดิบหลักที่ใช้คือ ไหมของข้าวโพดที่หลาย ๆ ท่านทิ้งไป ในไหมข้าวโพด มีสารช่วยขับปัสสาวะ ลดระดับน้ำตาลและไขมัน ไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด และยังมีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็งตับและต่อมลูกหมาก ลดความดันและน้ำตาลในเลือด รวมทั้งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เป็นอาหารเด่นไปทางฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 10 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • ไหมข้าวโพด
  • เปลือกข้าวโพดอ่อน
  • มะเขือเทศ
  • วอเตอร์เครส
  • ดอกอัญชัน
  • ดอกอ่อมแซ่บ
  • มะนาว

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • หอมแดง
  • พริกสด
  • ต้นหอม
  • ถั่วลิสง
  • เกลือ

วิธีทำ

1. นำไหมข้าวโพด เปลือกข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ วอเตอร์เครส มาหั่น แล้วนำมาคลุกเคล้าด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ถั่วลิสงทุบพอหยาบ
2. ปรุงรสด้วยมะนาว พริกซอย เกลือ แต่งหน้าอาหารด้วยดอกอัญชัน และดอกอ่อมแซ่บ

สภาวธรรม

มีความตื่นเต้นและมีความกังวลเล็ก ๆ ว่า ทำแล้วจะทานได้หรือเปล่า พอตั้งใจทำแล้ว สิ่งที่ได้เรียนรู้ คือ รสชาติของอาหารที่มีรสชาติใหม่ มีความหวานจากไหมข้าวโพด ทำให้ได้เมนูสุขภาพอีกหนึ่งเมนู ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีประโยชน์มากมาย จึงอยากแบ่งปันให้ท่านที่สนใจ ลองนำไปทำรับประทานบ้าง

Leave a Reply

Your email address will not be published.