ยำธัญพืชปรับสมดุล : บัณฑิตา โฟกท์

ยำธัญพืชปรับสมดุล : บัณฑิตา โฟกท์ มุกแสงธรรม

เมนูอาหารสุขภาพ ยำธัญพืชปรับสมดุลนี้ ได้นำธัญพืชที่หาซื้อได้ง่ายจากซูเปอร์มาเกตที่เยอรมนี มีขั้นตอนการทำง่าย ๆ ประหยัดเวลา และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อาหารเด่นไปทางฤทธิ์ร้อนร้อน ผสม ฤทธิ์เย็นเล็กน้อย

เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 20 นาที


วัตถุดิบ

○ ฤทธิ์ร้อน ธัญพืชสามชนิด Quinoa, Buchweizen,Bulgur,แครอท,พริกหยวกแดง,พริกป่น,เกลือ

○ ฤทธิ์เย็น แตงกวา มะนาว

วิธีทำ

หุงธัญพืช สามชนิดพร้อมกัน เหมือนกับหุงข้าวสวย ใช้หม้อหุงข้าวหุงได้ หลังจากนั้น ปล่อยให้เย็น แล้วนำมาใส่ชามหลังจากนั้น ซอย แครอท พริกหยวกแดง แตงกวาใส่ลงไปผสมกับธัญพืชทั้งสามชนิด ปรุงสด้วยเกลือ พริกป่นเล็กน้อย และบีบมะนาวใส่ คลุกเคล้าคนให้เข้ากัน ชิมรส ตักใส่จานเสิร์ฟ

สภาวธรรม

เรามีธัญพืชสามชนิดนี้อยู่จึงอยากจะลองทำเมนูยำลองดู และ เป็นครั้งแรกที่นำธัญพืชมาปรุงเป็นเมนูอาหารโดยปกติจะหุงแล้วกินเหมือนกินข้าวรสชาติเป็นธรรมชาติดี พอนำมาปรุงเป็นยำก็รสชาติดีไปอีกแบบได้รสธรรมชาติจากผักต่างๆที่เป็นส่วนผสมและปรุงแค่เกลือเพียงเล็กน้อยรสชาติก็ดี

Leave a Reply

Your email address will not be published.