น้ำนมธัญพืช : มัณฑนา ชนัร์ร

น้ำนมธัญพืช : นางมัณฑนา ชนัร์ร เตี้ย ศีลประดับ

ถั่วทุกอย่างมีโปรตีนใช้แทนเนื้อสัตว์ เราสามรถใช้รวมกันได้ และถั่วบางอย่างก็หาได้ง่ายตามท้องถิ่น และสามรถใช้ฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกันได้

อาหารฤทธิ์เด่นไปทาง เย็นมาก
ใช้เวลาประกอบอาหาร 16 – 30 นาที



วัตถุดิบ

ฤทธิ์เย็น ถั่วเหลือง ถั้วเขียว ถั่วลูกไก่ ใบเตย (ฤทธิ์ร้อน เกลือ น้ำตาลป๊บ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ)

วิธีทำ

ล้างถั่วให้สะอาด แช่ถั่วประมาณ 8-12 ชม. ล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้งแล้วเอาถั่วไปปั่นในเครื่องเติมน้ำลงในเครื่องให้พอดีกับถั่ว สูตรตวง ถั่ว1 ส่วนต่อน้ำ 8 ส่วน พอปั่นเสร็จกรองด้วยผ้าขาว ใส่หม้อยกตั้งเตาใช้ไฟกลาง คอยคนไปเรื่อยๆเผื่อไม่ให้ติดหม้อพอใกล้สุกใส่ใบเตยลงไ ป (เติมเกลือ เล็กน้อยและน้ำตาลปี๊บ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องเเติม) ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หรือหากทำเยอะก็อาจจะใช้เวลาเพิ่ม คอยชิมดูว่าสุกหรือยัง

สภาวธรรม

ช่วงนี้มีเวลาว่างและอากาศหนาวก็อยากจะดื่มอะไรร้อนๆและก็อยากทำเอง ก็นึกถึงนมถั่วเหลืองและก็นึกขึ้นได้ว่าเรามีถั่วอย่างอื่นอยู่ ก็เลยได้เมนูน้ำนมธัญพืช ขณะทำมีความสุขพอใกล้ๆจะสุขได้กลิ่นหอมของถั่วเหลืองและได้ใส่ใบเตยลงได้กลิ่นถั่วกับใบเตย รู้สึกอยากชิม รออีกนิด พอเสร็จก็ได้กินน้ำนมธัญพืชที่รสชาติดีและสดใหม่จากฝีมือเราเอง ง่ายๆสะอาดตามที่เราต้องการ

Leave a Reply

Your email address will not be published.