ต้มจืดผักรวม : ดิณห์ ไอราวัณวัฒน์
อาหารฤทธิ์ร้อน ผสมเย็นเล็กน้อย
ใช้เวลาประกอบอาหาร 31-60 นาที
วัตถุดิบ
- แครอท
- หอมใหญ่
- มันฝรั่ง
- สาหร่าย
- ผักชี
- กระเทียม
- เกลือ
- น้ำฝน
- พริกไทยแห้ง
วิธีทำ
- ล้างและหั่นผักเตรียมไว้
- ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย เตรียมไว้
- ใส่ทุกอย่างยกเว้นลงในหม้อ ใส่น้ำฝน ต้มจนสุก – เปื่อยตามชอบ
- สุกแล้วโรยใบผักชี ตักเสริฟ
สภาวธรรม แม่ซื้อผักมาฝาก มีเยอะแยะ แบบที่ปกติเราไม่ได้ซื้อกิน เช่น แครอทกับมันฝรั่งนี่ปกติจะไม่ได้ซื้อ แต่เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วก็ต้องหาวิธีทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด ก็เลยเอามาทำต้มจืดรวมมิตรนี่แหละ
สรุปออกมาก็หน้าตาดี น่ากิน กินแล้วก็มีพลัง เพราะรสไม่จัด มีความหวานจากผัก ความกลมกล่อมจากเกลือ แบ่งกินได้ 2 วัน วันแรกกินไม่หมดก็เอามาอุ่นกินต่ออีกวันหนึ่ง