ผักลวก ปรับสมดุลร่างกาย : วรางคณา ไตรยสุทธิ์

ผักลวก ปรับสมดุลร่างกาย : วรางคณา ไตรยสุทธิ์ (พุทธพรฟ้า)

มะละกอห่ามและลูกฟักแม้ว เป็นผักฤทธิ์เย็นที่พอนำมาลวกจะเพิ่มพลังงานความร้อนให้อบอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาว ส่วนเบบี้แครอทเป็นผักฤทธิ์ร้อนพอนำมาลวกจะเพิ่มพลังงานความร้อนให้เพิ่มขึ้นไปอีกก็กินไม่ต้องมาก กินเท่าที่สบายร่างกายก็จะสมดุล

อาหารฤทธิ์ เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
ใช้เวลาประกอบอาหาร น้อยกว่า 5 นาที


วัตถุดิบ

  • ฤทธิ์เย็น 1. มะละกอห่าม 1 ส่วน 4 ลูก 2. ลูกฟักแม้ว 1 ลูก
  • ฤทธิ์ร้อน 1. เบบี้แครอท 4 หัว

วิธีทำ

  • 1. มะละกอห่าม ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำเปล่าให้ยางสีขาวออกให้หมดแล้วหั่นเป็นชื้นพอคำ
  • 2. ลูกฟักแม้ว ไม่ต้องปอกเปลือกแค่ล้างน้ำเปล่าแล้วหั่นตามยาวหรือหั่นเป็นชื้นพอคำ
  • 3. เบบี้แครอท ไม่ต้องปอกเปลือกแค่ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
  • 4. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทผักทั้งหมดลงไป ประมาณ 1-2 นาที ตักฟักแม้วขึ้นก่อน หลังจากนั้นพอเนื้อมะละกอเริ่มใสก็ตักขึ้นพร้อมกับเบบี้แครอทได้

สภาวธรรม

ปกติมะละกอห่ามจะหั่นเป็นชิ้นกินเป็นผลไม้ก่อนกินข้าว และยังทำอาหารได้หลายชนิด แต่วันนี้อากาศเย็นและมะละกอห่ามที่ปอกเปลือกไว้ก็เริ่มมีสีคล้ำ แต่เนื้อยังดีอยู่เลยคิดว่าลวกกินก็น่าจะดีเพราะลองนำไปเป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิดแล้ว วันนี้กินแบบง่าย ๆ และอุ่นสบายแล้วกัน

Leave a Reply

Your email address will not be published.