ผักลวกปรับสมดุลดีต่อกายดีต่อใจ : อรวิภา กริฟฟิธส์

ผักลวกปรับสมดุลดีต่อกายดีต่อใจ : อรวิภา กริฟฟิธส์

อาหารเมนูผักลวกปรับสมดุล เป็นเมนูที่ทำง่ายคนที่ไม่เคยทำอาหารก็สามารถทำได้ เพียงแต่เราเลือกผักที่เราต้องการมาลวกผ่านไฟ ก็จะได้อาหารสุขภาพพร้อมรับประทาน

ฤทธิ์ของอาหารเมนูนี้ มีฤทธิ์สมดุลร้อนเย็น

เวลาในการปรุงอาหาร ใช้เวลา 15 นาที


วัถุดิบ

    • ผักฤทธิ์เย็น  ฟักทองอ่อน ผักเบี้ยใหญ่ ซูกีนี ดอกฟักทอง ผักกาดฮ่องเต้
    • ผักฤทธิ์ร้อน  กะหล่ำปลีสีม่วง

วิธีทำ

    1. นำผักต่าง ๆ มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กเพื่อให้สุกง่าย
    2. ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำพอสมควร ปิดฝา รอให้น้ำเดือด
    3. ใส่ผักแต่ละชนิดลงไปลวก พอสุกตักขึ้น จัดใส่จาน

สภาวธรรม

ในตอนแรกได้การบ้านมา คุรุให้ทุกคนทำอาหารเมนูเดียวกัน คือผักลวกปรับสมดุล เย้ ง่ายดีเป็นเมนูที่ทำแทบทุกวัน แต่พอมาคิดถึงรูปภาพที่จะเอามาทำภาพประกอบเพื่อให้เมนูดูน่ารับประทาน ทำให้คนที่ไม่เคยกินผักหรือทำอาหารไม่เป็น ได้หันมาสนใจทำอาหารเมนูสุขภาพเมนูนี้ ก็เกิดอาการคิดหนักว่าจะใช้ผักอะไรดี ตอนแรกจะลวกผักพื้นบ้านพวกเพื่อนพืชอย่างเดียว แต่กลัวภาพไม่สวย เราไม่ได้กินภาพเสียหน่อยเกิดอาการเถียงกันภายในใจของตัวเอง เพิ่มฉันทะอีกนิดนะ ไปหาผักอื่น ๆ มาลวกด้วยจะได้เพิ่มสีสัน ตกลงเข้าสวนหลังบ้านได้ ฟักทองอ่อน ดอกฟักทอง ในตู้เย็นมีกะหล่ำปลีสีม่วง ซูกีนี เหลือจากทำทอดมัน เอามาลวกด้วย

ลวกเสร็จจัดใส่จานจะถ่ายรูป ครึ้มฟ้าครึ้มฝนเสียนี่ สรุปเมนู ผักลวกปรับสมดุล ไม่ได้ทำแบบลวก ๆ นะคะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.