ยำแอปเปิลเขียว กับผักสด : มัณฑนา ชนัวร์ร (ศีลประดับ)
แอปเปิลเขียว เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีรสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆและเราสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ด้วย โดยเมนูนี้ขอนำเสนอ ยำแอปเปิลกับผักสดรสดี
อาหารมีฤทธิ์ ร้อน – เย็น ผสมพอ ๆ กัน
ใช้เวลาประกอบอาหาร 15-30 นาที
วัตถุดิบ
๐ ฤทธิ์เย็น แอปเปิลเขียว โคลราบี้ มะเขือเทศ สับปะรด
๐ ฤทธิ์ร้อน แครอท หอมแดง 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ
เครื่องปรุง มะนาว เกลือ พริกป่น นิดหน่อย
วิธีทำ
ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด ขูดแอปเปิล โคลราบี้ และแครอท หั่นหอมแดงบางๆ และกระเทียม มะเขือเทศ สับปะรด เสร็จแล้วเอาทุกอย่างผสมรวมกันปรุงด้วยเกลือ มะนาว พริกป่นแล้วคลุกให้เข้ากัน ชิมรสให้พอดี
สภาวธรรม
เป็นเมนูที่ได้ดูจากคลิปที่พี่น้องนักศึกษาวิชารามได้แชร์ ก็นึกอยากจะลองทำดู ก็มีความสุขนะนึกถึงรสชาติของผลไม้ แต่ก็มีนึกไปอีกนะว่าจะออกมารสไหนนะเอาผลไม้มาทำเป็นอาหารคาว พอทำเสร็จได้ชิมก็เห็นใจตัวเองมีความสุขเพราะรสชาติดี เป็นเมนูที่เร็วและง่ายไม่ต้องปรุงอะไรมากมายก็ได้กินอาหารที่สดและมีความสุขเบิกบานกับวันหยุด ขอเชิญชวนทุกท่านมาลองทำดูนะคะเมนูง่ายสบายๆ ในวันหยุดค่ะ